Experiencia de Verano en Destilería Serrallés Inc.

Este verano a sido una experiencia excelente para mi como joven adulto, crecimiento profesional y educativo, en adición de ver cómo se produce el ron DonQ. Como analista de laboratorio pude practicar las técnicas que he obtenido mediante las investigaciones que he participado y aprender cómo utilizar equipos nuevos como el Anton Paar, mejorar mis destrezas en el manejo de data y equipos de laboratorio.Los compañeros del laboratorio me enseñaron diferentes técnicas de análisis como pruebas de porciento de alcohol, contaminación y preparación de destilaciones. El trabajo de un analista es uno de gran importancia ya que puede dar una explicación más exacta a que puede ocurrir en los biorreactores utilizados en la fermentación. Desde el comienzo de la práctica tuve una curva de aprendizaje retante ya que utilizaba aspectos de clases como microbiología y química analítica.

Esta experiencia me permitió ver de primera mano y ser parte de los procesos de trabajo en la industria del alcohol en un área que siempre me ha interesado. Estoy sumamente agradecido de mis compañeros del laboratorio y el departamento de destilación.  Ambos departamentos siempre estuvieron disponibles a colaborar en mi proceso de práctica y aprendizaje. ¡¡Me hicieron sentir parte del equipo, Nunca olvidaré esta experiencia positiva!!

!MUCHAS GRACIAS!