Experiencia de Verano en Destilería Serrallés Inc.

Soy Diego G. Rivera Campos, estudiante de la Universidad de Puerto Rico Recinto de Mayagüez. Curso mi quinto año de Biotecnología Industrial con una concentración menor en Gerencia de Proyectos.  Desde la escuela elemental me interesaban las ciencias y como la utilizamos en nuestra vida diaria. Durante mi carrera universitaria en Biotecnología Industrial he sido parte de investigaciones que me han permitido desarrollar mis habilidades como científico y el impacto como individúo aportando a la sociedad.  Mis pasatiempos son jugar baloncesto, voleibol y pasar un día de playa y "surf".

Durante el proceso académico en el Colegio de Mayagüez desarrolle interés en la industria de alimentos ,"food & beverage",  y tuve la oportunidad de ser parte de unos talleres del Departamento de Tecnología de Alimentos del RUM y donde pude elaborar mi propia cerveza y vinos. Durante esta experiencia me hablaron de la Destilería Serrallés y como producían su Ron Don Q.  Esta experiencia me motivo para comunicarme con la Destilería Serrallés y participar de un internado con esta empresa y adquirir conocimientos sobre los procesos de esta industria. Mi meta es obtener un Doctorado en Ingeniería Bioquímica con una especialización en bioprocesos como la fermentación.